Pakowanie prozniowe z gazem

Pakowanie próżniowe bierze na celu zabezpieczenie żywności przed działaniem czynników zewnętrznych, takich jak powietrze, bakterie, czy pleśń, które wykonują jej uleganie. Dostarczają do tego organizacji do pakowania próżniowego.  Urządzenia tego modelu są używane przez zakłady przetwórstwa spożywczego, jak i przez gospodarstwa domowe.

Na placu jest niemało rodzajów pakowarek próżniowych, jakie korzystają inne przeznaczenie. Duże zakłady przetwórcze, lub magazyny żywnościowe, wykorzystują maszyny komorowe, które są dobrane do pakowania dużych grupie żywności. Do tego typu urządzeń, bierze się różnej grubości woreczki typu PA/PE. Proces pakowania w urządzeniach komorowych, polega na wprowadzeniu opakowanego artykułu do pomieszczenia maszyny, gdzie wykonywana jest próżnia, po czym jest zgrzanie folii i hermetyczna komora, rozpoczyna się samoczynnie. Pakowarki komorowe to opcje zakup, cena może osiągać nawet do kilkunastu tysięcy, jednak ze względu na głęboki koszt opakowań dla nich danych, są popularne w stosowaniu także bardzo eleganckie. Dla użytku gospodarstw domowych, małej gastronomii, czy małych sklepów kierowane są pakowarki bezkomorowe. Do takich zgrzewarek dane są worki tzw. moletowane. Stanowią one bliższe niż woreczki PA/PE, ale służą do pakowania niewielkich partii żywności i kup akcesorium do pakowania bezkomorowego jest nieporównywalnie niższy, niż pakowaczki komorowej. Gra tym woreczki moletowane, panują w postaci rękawa, a można pakować w nie produkty o niestandardowych kształtach. Proces pakowania stanowi daleko prosty, liczy na zgrzaniu jednej strony folii, włożeniu produktu, po czym jest zgrzanie innej strony, z jednoczesnym odessaniem powietrza. Zakłady spożywcze wykorzystują również traysealery, które są dane do próżniowego pakowania materiałów na tackach. Istnieje więc klasyczne wyjście do pakowania mięsa mielonego, wędlin w plasterkach, czy gotowych dań. Tak opakowany towar, wygląda estetycznie, co bez wątpienia, ma poważny wpływ na aukcję. Dzięki maszynom do pakowania próżniowego, można przechowywać żywność kilkakrotnie dłużej niż zezwalają na to typowe formy.