Pakowanie prozniowe augustow

Pakowarka próżniowa, zwana często pakowaczką, jest narzędziem, którego zadanie polega na odessaniu powietrza z wnętrza opakowania foliowego produktu (wytworzenie próżni wewnątrz komory) i utworzeniu szczelnego zgrzewu zamykającego. Taki rób pakowania przedłuża czas przechowywania żywności bez konserwantów, umożliwia skuteczne marynowanie mięsa i przestrzega je przed np. zmarzliną.

Ze względu na drugi typ materiałów spożywczych, zaczynane są różne pakowaczki. A właśnie artykuły o wielkiej wielkości i pewnej konsystencji (mięsa) kierowane są w pakowarkach ze podstawowym zamknięciem próżniowym, artykuły o niskich poziomach i kruche (chleb, jagody) kierowane są w pakowarkach z ręcznym zamknięciem próżniowym. Pakowanie żywności w pakowarkach jest więcej jedną ogromną korzyść - wygodne użytkowanie, a więc siłę i powtarzalność pracy. Najczęściej spotykane pakowarki to urządzenia komorowe - tanie w niewielkich rozmiarach też jak dania wolnostojące, wyposażone w spiżarnię lub komory zamykane hermetyczną pokrywą. Odpowiednie do wiązania ze powodu na szybkość procesu (danie do komory woreczka z materiałem oraz uruchomienie przyciskiem procesu odsysania powietrza) także możliwość ustawienia parametrów zgrzewania. Używa się je zwykle w długich zakładach produkcyjnych spożywczych. Drugim koniec popularnym modelem pakowarek są pakowarki bezkomorowe (listwowe) z ssaniem zewnętrznym. Stanowią wtedy urządzenia o minimalnych rozmiarach, w pakowaczce stawia się koniec worka, i produkt jest poza urządzeniem. Pakowarki listwowe zwraca się w polach domowych, niewielkich restauracjach lub małych sklepach, gdzie potrzeby pakowania próżniowego nie są wielkie. Pakowarki spowodowane są z wysokiej klasy stali nierdzewnej, posiadają elektroniczny panel sterowania, manometr pokazujący stan próżni, każde bez wyjątku są samosmarującą pompę oraz listwę zgrzewającą. W zależności od wielkości i modelu pakowarki, listwy zgrzewające są nietypowe rozmiary, i to z kolei przychodzi na wybór woreczków, w jakie jest pakowana żywność.